Наибольшее применение у нас имеет картофельный крахмал, который отличается хорошими клеящими свойствами и дает сравнительно вязкие растворы. Маисовый крахмал находит большое применение в США, получаемый из него клейстер менее вязок и обладает худшими клеящими свойствами и к тому же склонен к ретроградации. Поэтому в США, в особенности для поверхностной проклейки и мелования, применяют маисовый крахмал восковой спелости (так называемый амиока), который почти целиком состоит из амилопектина и дает стабильные прозрачные растворы, обладающие хорошими клеящими свойствами.
Крахмальный клейстер из природных крахмалов в зависимости от метода его приготовления может быть нейтральным или щелочным. В первом случае клейстеризацию крахмала проводят в воде, а во втором – в водном растворе щелочи (едкого натра или жидкого стекла). Обычно щелочи берут 5–6% от веса крахмала.
Крахмальный клейстер приготовляют в мешалках с паровой рубашкой, изготовленной из листовой меди. В мешалку заливают холодную воду, засыпают порцию крахмала, перемешивают на холоду, а затем нагревают до температуры 85–95° С. При этом происходят набухание и клейстеризация крахмала и жидкость в мешалке сильно загустевает. После загустения клейстера еще некоторое время (5–10 мин) продолжают нагрев, после чего пар выключают и готовый клейстер выпускают в расходную мешалку.
Общая продолжительность клейстеризации при этой температуре 25–30 мин. Концентрация клейстера 2–4%. Иногда клейстеризацию крахмала проводят при более высокой концентрации, а затем разбавляют клей в расходной мешалке. Щелочной клейстер приготовляют точно так же, только вместо воды применяют раствор щелочи.