Из растительных протеинов в бумажной промышленности в качестве связующего при меловании и для проклейки бумаги в массе применяют соевый протеин, получаемый из соевых бобов, а также соевую муку, содержащую около 50% протеина. Соевый протеин дешевле казеина и является хорошим его заменителем.
Поверхностную проклейку протеиновыми клеями применяют для повышения механической прочности высокосортной документной бумаги. Она придает бумаге повышенную жесткость, лучшую сомкнутость поверхности и эластичность, а также снижает водопоглощение бумаги и улучшает ее смоляную проклейку. Сушить бумагу после поверхностной проклейки надо осторожно при сравнительно низкой температуре, чтобы не нарушить образовавшейся пленки в поверхностных слоях бумаги. Форсированная сушка разрушает эту пленку, и эффект повышения механической прочности бумаги снижается. Этот недостаток можно, однако, исправить, если намочить бумагу, дать клею, находящемуся в бумаге, набухнуть и снова осторожно высушить бумагу. При этом пленка в бумаге восстанавливается.