Для сильного заражения твердой головней (Tilletia tritici и Т. laevis) пшеницы благоприятным фактором является низкая температура. Так, в опытах Фэриса при почвенной температуре 5° заразилось 69.8% растений, при 10° —64.6%, при 15°-—53.8%, при 20° —15.5% и при 30°-— 1.7%, т. е. оптимум восприимчивости лежит при 5°. Эта температура содействует встрече гифов паразита и клеток хозяина, ибо при низкой температуре зародыши пребывают дольше в стадии наибольшей восприимчивости к поражению головней. При этом весьма существенно отметить, что этот температурный оптимум для заражения неодинаков для разных сортов. Для сорта Маркиз, например, оптимум инфекции головней 10°, для сорта Dawson 5° С.
Сорт пшеницы Норе, полученный М^-Фадденом от скрещивания эммера и мягкой пшеницы, проявляет различную восприимчивость к головне в зависимости от температурных условий. Если его высевать в обычное время (Южная Дакота) весной, то он устойчив к трем физиологическим расам головни — Tilletia tritici и двум формам Т. laevis. Если его сеять в обычное время осенью, то он поражается (средне) всеми пятью расами головни. Дифференциальные посевы с интервалами в неделю (Smith, 1932) показали, что этот сорт является устойчивым при посеве в холодную погоду с тем, что дальнейший рост (выколашивание) идет при высокой температуре. Если держать этот сорт (Норе) при продолжительной низкой температуре, он поражается головней. Другие сорта мягкой пшеницы (например, Jenkin) реагируют иначе, выявляя восприимчивость и при низкой и высокой температуре. В опытах Джейнеса и Стэнтона сорт Маркиз при посеве весной сильно устойчив к вонючей головне
(Tilletia tritici). Если же его сеять осенью, то он становится сравнительно восприимчивым к этой головне. То же самое найдено и для другого сорта пшеницы — Turkey. При посеве осенью он сравнительно сильно устойчив, при посеве весной совершенно не поражается головней. Повышенная температура почвы снижает процент заражения сортов овса головней— Ustilago avenae (Bartholomew a. Jones, 1923).
По исследованиям Гасснера и Страйба (Gassner u. Straib, 1931), температурные условия имеют исключительно большое влияние на выявление инфекции пшеницы желтой ржавчиной (Puccinia glumarum). Только немногие сорта пшеницы в Германии остаются иммунными при всех условиях (см.: Der Ziichter, 1931).