Охотники знают, что нередко можно поймать зверя на приманку из соли. Зверей также часто подстерегают у солончаков или соленых озер, куда они приходят полизать соль.
Домашним животным человек старается сам дать соль. Скотоводы нередко пригоняют стада на солончаки.
Рассказывают, что одно крупное месторождение соли было открыто благодаря пристрастию коров к соленому. Жители городка заметили, что коровы часто уходили на лесное озеро и особенно охотно пили из нею. Крестьяне догадались, что в озере откладывается соль, и начали здесь разработки. Так, по преданию, возник город Сольвычегодск.
Поваренную соль в наши дни добывают различными способами. Один из способов — получение соли из морской воды. Но гораздо чаще поваренную соль у нас добывают из соляных озер, которых очень много в низовьях Волги, в Средней Азии и других местах.
На таких водоемах не нужно устраивать специальные бассейны для испарения воды. Бассейном является само озеро. На дно его в теплое время года отлагаются новые и новые слои соли.
Одним из самых удобных озер для добычи соли является у нас озеро Баскунчак, расположенное недалеко от Волги. Это поистине неисчерпаемый источник соли.
Озеро это питается подземными соляными ключами, которые непрерывно приносят соль в водоем. Каждые сутки в озеро поступает 800 тонн соли. Кроме того, на дне озера лежит уже накопившийся в прежнее время слой соли толщиной до 20 метров. В окрестностях озера обнаружены колоссальные подземные залежи соли. Глубину этих залежей так и не удалось установить. Скважину прорыли до глубины 257 метров и не дошли до конца соляного пласта.
Соль на озере Баскунчак добывается с давних времен. До Великой Октябрьской социалистической революции условия труда на промысле были очень тяжелые. Соль сгребали лопатами. Рабочие стояли по колено в едкой «рапе» — густой смеси воды и соли. Соль разъедала кожу и вызывала долго не заживающие раны.