Автор: В наше время сода наряду с серной кислотой составляет основу химической промышленности. Но сода играет важную роль не только в химическом производстве. Почти нет такой отрасли хозяйства, где бы не употреблялся этот продукт.
Стекло, синяя краска ультрамарин, едкий натр — всё это получают с помощью соды. Сода уничтожает жесткость воды, предотвращая образование накипи в котлах. Различные моющие составы, употреблямые не только в быту, но и на производстве (промывка шерсти, тканей), приготовляются на соде.
Мы рассказали об угольной кислоте и некоторых ее солях. Перейдем к другим кислотам, содержащим углерод.
Мир кислот углерода
Угольная кислота состоит из углерода, водорода и кислорода. Но оказывается, что из тех же самых составных частей — углерода, водорода и кислорода — могут образовываться и другие кислоты. При этом происходит одно интересное явление — атомы углерода соединяются в цепочки.
Новые, присоединившиеся атомы углерода могут окружаться атомами кислорода или водорода, и при этом будут образовываться различные кислоты. Вот, например, цепочка из двух атомов:
Это уже известная нам уксусная кислота. Ведь мы хорошо знаем, что она состоит из углерода, водорода и кислорода. Чем же она отличается от угольной? А только тем, что углерода, водорода и кислорода в них разное количество, и в уксусной кислоте имеется уже маленькая цепочка атомов углерода.
Увеличивая цепочку, мы будем переходить ко всё новым и новым кислотам.
Здесь мы встретим и масляную кислоту, которую химики выделили из коровьего масла (цепочку из четырех атомов), и валериановую — выделенную из корней валерианы и имеющую цепочку из пяти атомов углерода. Чем дальше, тем всё длиннее будут цепочки, и мы будем встречать всё новые и новые кислоты. Здесь будут самые различные кислоты, которые можно выделить из животных и растительных продуктов: из масел, растений и т. д.
