Автор: Ячмень
Ячмень в отличие от пшеницы и овса составляет более узкую генетическую группу. Дикие виды Н. spontaneum и недавно описанный для Западного Тибета сорнополевой вдд Н. agriocrithon генетически: весьма близки к возделываемым ячменям и дают с ними плодовитые гибриды. По реакции иммунитета дикие виды нерезко отличаются от культурных. Цитогенетически все возделываемые ячмени, так же как и два указанных диких вида, составляют единую группу, характеризующуюся 14 хромосомами. Резко обособленную категорию представляют разнообразные виды многолетних и однолетних диких видов рода Hordeum, распространенных в Старом и Новом Свете, но не дающих плодовитых гибридов с культурными ячменями. Эти ячмени, среди которых наибольшей известностью пользуются виды Н. jubatum, Н. bulbosum, Н. типпиту Н. violaceum и др., по существу представляют собой особую трибу. Во всяком случае, никому не удалось получить плодовитые гибриды между этими видами и культурными ячменями. Они лишь указывают на глубокую древность рода Hordeum, разорвавшегося в его эволюции между различными континентами.
Являясь древнейшей культурой на земном шаре, ячмень уже много тысячелетий тому назад при своем расселении с человеком из Передней Азии дифференцировался на эколого-географические группы в соответствии с условиями среды, культуры и направленностью естественного и искусственного отбора. Детальное изучение многообразия культурных ячменей позволило разбить их прежде всего на три подвида, именно: евразийский, абиссинский и китайско-японский.
Эти три подвида, хотя и резко разграниченные комплексом морфологических и физиологических признаков, все же еще обнаруживают значительное единство, скрещиваясь между собой, и лишь в отдельных сочетаниях выявляют частичное бесплодие (череззерницу). В соответствии с единством культурного ячменя и ближайших к нему диких родичей мы не имеем столь резко выраженной иммунологической обособленности, как у предыдущих двух культурных растений. Из трех установленных подвидов культурного ячменя комплексным иммунитетом к большинству инфекционных заболеваний отличается абиссинский подвид. Особенно это видно на примере отношения к желтой ржавчине, пыльной и твердой головне и мучнистой росе.
Среди евразийского подвида, в целом сильно поражаемого ячменной и желтой ржавчиной, резко выделяется обширная средиземноморская группа, среди которой обнаружено большое число местных и селекционных сортов, иммунных как к ячменной, так и к желтой ржавчине. К тому же эта группа характеризуется устойчивостью к шведской мухе и зеленоглазке, выделяясь высокой продуктивностью, прекрасным качеством зерна.
Так же как и среди пшениц, обширная ирано-туркестанская группа ячменя, представленная разнообразными формами, как пленчатыми, так и голозерными разновидностями, включая сюда ламиро-бадахшан- ский высокогорный пленчатый и толозерный ячмень, выделилась исключительной восприимчивостью к ячменной, желтой и стеблевой ржавчине, проявляя лишь некоторую устойчивость к мучнистой росе.
Необходимо отметить разительное различие сортов ячменя, принадлежащих к отдельным эколого-географическим группам, в отношении поражения их шведской мухой. При этом приходится различать (поражение вегетативных органов, выявляющееся Б начальных фазах развития, и поражение генеративных органов (зерна), особенно резко выражающееся в оптимальных условиях инфекции, например в Дагестане (около Дербента). Нам приходилось наблюдать в годы сильного поражения почти полное отсутствие зерна у «представителей среднеазиатской и высокогорной азиатской групп ячменя.
