Связи лигнина с углеводами

С процессом биосинтеза одновременно полимерного лигнина возникают химические связи лигнина с полнуронидами и гемицеллюлозами и образуется лигноуглеводная матрица.

Химические связи лигнина с нецел-люлозными полисахаридами образуются при стабилизации промежуточных хинонметидных структур в результате взаимодействия с карбоксильными или гидроксильными группами углеводов по механизму нуклео-фильного присоединения по аналогии с другими реакциями стабилизации (см. рис. 2-5). Это приводит к возникновению сложноэфирных, простых эфирных и фенилгликозидных связей лигнина с полиуронидами и гемицеллюлозами. Все эти связи способны гидролизоваться под действием кислот и несколько труднее — щелочей. Возможно существование и других связей, в том числе углерод-углеродных.