Немецкая селекция до недавнего времени находилась преимущественно в частных руках, однако уже давно передовые коммерческие фирмы Германии начали привлекать науку к своей работе, и селекция ряда крупнейших семенных фирм поставлена на уровень современной науки. Во всяком случае, характерным для всей Германии и по сей день является большое число семенных фирм, ведущих практическую селекцию пшеницы и конкурирующих между собой-
Список возделываемых сортов пшеницы Германии исключительно велик: насчитывается не менее 200 сортов для этой сравнительно небольшой страны, возделывающей под пшеницей около 2 300 000 га. (1933) (14). Фосс в 1933 г. в своем «Сортоведении» описывает 155 сортов мягкой пшеницы, имеющих практическое значение в Германии. Гильман в своей сводке указывает 61 частную фирму, работающую с озимой пшеницей, и 28 фирм, работающих с яровой пшеницей.
Работа семенных фирм проводилась и проводится как при помощи индивидуального отбора среди местных и иностранных сортов, так и с широким применением гибридизации.
В особенности большую роль в улучшении немецких сортов сыграли английские скверхеды и отчасти селекционные сорта, выведенные шведской Свалёфской станцией.
Наряду с частными фирмами крупную селекционную работу в Германии проводит ряд государственных селекционных станций, существующих или самостоятельно, или — чаще — в виде отделов при опытных станциях сельскохозяйственных институтов и университетов.
Из государственных учреждений, работающих по селекции пшеницы, на первое место мы ставим Сельскохозяйственный институт в Галле при университете, в прошлом руководимый Вольтманом и Гольдефлейсом, а в настоящее время Рёмером. Как в прошлом, так и в особенности в настоящем работы этого института по методике селекции представляют исключительный интерес своим глубоким аналитическим подходом и в то же время комплексностью в работе физиологов, селекционеров, фитопатолотов и технологов.