Автор: Но в каком виде входят эти составные части в состав разных тел?
Все вещества состоят из мельчайших частичек — атомов. Каждой составной части вещества соответствует свой вид атомов. Сколько видов атомов в веществе, столько в нем и составных частей. Кислород имеет одни атомы, водород — другие, медь — третьи и т. д. В сложном веществе все атомы соединены друг с другом в более крупную частичку.
Одним словом, атомы в веществах, как и составные части веществ, можно сравнить с буквами в словах. Подобно тому, как одна и та же буква может входить в разные слова, — подобно этому одни и те же атомы входят в состав разных веществ.
Химики условились обозначать каждую составную часть веществ своей буквой. Значит, каждый вид атомов обозначается особой буквой. Если сложное вещество содержит несколько атомов одного и того же вида, то, кроме буквы, обозначающей вид атома, пишут еще и цифру. Так получается своеобразное «химическое слово», выражающее состав вещества. Это и есть химическая формул а.
Например, водород обозначается латинской буквой Н (первая буква латинского названия водорода — hydrogenium), кислород буквой — О (от слова oxyge).Так как частички воды, как сложного вещества, состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода, то формула воды будет — Н20.
Здесь буквы обозначают составные части, а цифры внизу — количества этих составных частей. В воде два атома водорода соединились с одним атомом кислорода.
Если выделить водород из кислоты, то он будет «вести» себя подобно водороду, выделенному из любого другого вещества. Но в составе кислоты водород «держит себя» по особенному.
В чем же особенности «поведения» водорода, содержащегося в кислоте? В том, что водород, входящий в состав кислоты, легко замещается, или вытесняется, металлом. Это важнейшая особенность водорода, содержащегося в кислоте. Это и важнейшая особенность кислот вообще, которую надо хорошо запомнить.
Теперь кислотами и называют вещества, в составе которых находится водород, способный замещаться металлом. Кроме того, кислоты действуют на некоторые растительные краски, изменяя их цвет. Так, например, раствор особой растительной краски — лакмуса, имеющего фиолетовый цвет, под действием кислоты становится красным.
Это свойство кислот также является отличительной их особенностью.