Автор: 
«Рот-кеен» — транспортное средство, которое нужно толкать, на нашем языке словосочетание звучит, как «Макашница». Наверняка все, кто побывал в Таиланде, знают значение этих понятий. Если в двух словах, то это фаст фуд, который первоначально вызывает недоверие, потому, как наша уличная кухня оставляет желать лучшего. В Таиланде всё наоборот, еда для них – это культура, даже некий культ. Но предпочитают они питаться в не дома, благо мест, где перекусить несказанное множество. Положительную репутацию кухня на колёсах приобретает, стоит только раз попробовать. Так туристы со всего мира облюбовали местные макашницы, как правило – это телега на колёсах, которая передвигается по городу в поисках покупателей, реже стационарная точка. В этих пунктах питания виден весь колорит тайской кухни, чаще всего у каждой макашницы узкая направленность будь то фрукты и сладости или экзотические жучки паучки, на любой вкус и цвет.
Многую пищу готовят при вас на улице, по старинным рецептам, придерживаясь национальных традиций. Не каждый ресторан или кафе могут похвастаться таким изобилием настоящих блюд тайской кухни. Здесь вам сварят суп, приготовят рис, накормят шашлыками из курицы и морепродуктов, а на десерт вы отведаете банановый блин, приготовление, которого сопровождается красочным представлением. Еда в макашницах всегда свежая, за этим особо следят хозяева, ведь у каждого есть своя доля постоянных клиентов. Количество продуктов, которое берут с собой в дорогу, обязательно нужно успеть приготовить в течении дня, поэтому макашницы колесят до поздней ночи, пока не распродадут все свои блюда. Такой вид питания на столько привычен для тайцев и популярен для туристов, что кажется, в этой стране повсеместно жуют. Вечерами тайские семьи собираются вместе, закупают в макашницах готовую еду, расстилают на пляжах, в парках покрывала и ужинают на свежем отдыхе. Для удобства покупателей в макашницах предусмотрены различные контейнеры и пакеты для упаковки. Так, что проблем с доставкой до нужного вам места не возникает.
В таком образе жизни нельзя отыскать минусы. Всегда свежая, вкусная еда; возможность познакомиться с процессом приготовления традиционных блюд; шаговая доступность и широкий выбор при высокой конкуренции; удобство и цена, всё сочетается в этом маленьком слове макашница. Лучше сто раз увидеть, а ещё лучше попробовать, чем услышать!
