Автор: Венгрия.
Площадь, занятая под пшеницей в Венгрии, доходит до 1600 000 га (20). До 1909 г. селекция пшеницы в Венгрии проводилась частными фирмами, главным образом при помощи массового и реже индивидуального отбора. В этом году основывается Государственный селекционный институт Мадьяровар, руководителем которого назначается д-р Э. Грабнер, с именем которого связано начало научной селекции пшеницы в Венгрии. Из частных фирм особенной известностью пользуется Элемир Шекоин, сорта которой до сих пор пользуются широким распространением по всей Венгрии.
Венгрия возделывает главным образом озимую пшеницу, представленную преимущественно остистыми формами типа банаток и Тейской пшеницей.
Популяции, которыми представлены эти местные сорта, отличаются зимостойкостью, засухоустойчивостью, хорошими качествами зерна. Отрицательными признаками их является сравнительная полегаемость, малая продуктивность по сравнению с западноевропейскими безостыми пшеницами и поражаемость бурой ржавчиной. Эти сорта представлены главным образом разновидностями var. erythrospermum и реже var. ferrugineum. Из безостых сортов в Венгрии в особенности распространены пшеницы Diozzeger и Somogyer, отличающиеся большей продуктивностью, но сравнительно низким качеством зерна. Селекционный институт в Мадьяроваре является центральным руководящим селекционным учреждением, находящимся в системе Министерства земледелия. В последние годы им широко применяется гибридизация для улучшения местных сортов пшеницы. Для изучения мукомольно-хлебопекарных свойств создана специальная лаборатория, возглавляемая д-ром Хонкоши.