Солнечные лучи попадают на Землю сплочённо, летя в группе прямо. Однако, в нашем обиходе есть вещи, которые могут этот падающий от Солнца свет отражать. Таким образом, солнечный луч, упавший на зеркало или какой-либо другой отражающий предмет, перестает находиться в группе, теперь он отделяется от неё. После отражения его маршрут пролагается в другом направлении.
Вот вам и определение солнечного зайчика. То есть, луч, который отошёл от остальной группы лучей и отправился в другом направлении.
Не только солнечные лучи подвластны подобному переформированию направления. В качестве примера можно взять речную воду, которая в основном потоке стекает в определённом направлении. Но если установить трубу, которая будет проводить определённое количество воды в другое русло, поток воды будет разделён. Например, установив трубу от речки до своего дома, некоторая часть воды будет доходить и до вас.