Автор: 
Что нужно захватить с собой, собираясь на природу? Какие закуски вы можете приготовить дома, чтобы на пикнике перекусить?
Что касается посуды, то это может быть металлический походный набор, включающий в себя тарелки, ложки, вилки, стопки, шампуры, фляжки и другие полезные мелочи. Если вы собираетесь провести романтическое свидание на природе, то конечно можно взять изысканную посуду и хрустальные бокалы, но большинство отдыхающих даже в этом случае предпочитают бумажную или пластиковую посуду, которая намного удобнее и экологичнее.
Что положить в багаж?
Набор стаканчиков, стопок или бокалов, ложки, ножи, вилки, плоские тарелки и тарелки для шашлыка, салата и соуса, нож и разделочную доску, плотную клеенку или скатерть. Не помешает, если вы положите в багаж бутылку с крышкой, солонку и перечницу. Хранить салаты, колбасные нарезки и другое будет удобно в пластиковых контейнерах, а для пива будет удобна сумка-холодильник. Если вы решили приготовить шашлык или гриль, то вам понадобиться емкость для маринования мяса (контейнер или пластиковое ведро), шампуры или решетки для гриля, но и конечно, не помешают влажные и бумажные салфетки.
Незаменимой вещью на природе является сетчатый колпак. Он защитит вас от насекомых. Поскольку погода в любой момент может поменяться, то стоит взять теплые вещи. Собрав все в багажник автомобиля, нужно подумать о продуктах. Традиционно на природу берут шашлыки, но можно взять стейки форелей, лосося, семги или другой плотной и жирной рыбы. Тогда вы сможете сделать рыбу-гриль с пикантным соусом. Очень просто на костре обжарить сосиски, креветки и куски бекона. Вы как будто побываете в детстве.
До отъезда все продукты должны храниться в холодильнике. Чтобы быть уверенным, что мясные и рыбные продукты в сохранности доехали до места назначения, можно подготовить что-то вроде ледника. Для этого заморозьте пластиковые бутылки и обложите ими пакеты или контейнеры с быстро портящимися продуктами. Накройте все одеялом и вам гарантирована их сохранность на 5-6 часов даже в самую сильную жару.
Собираясь на природу, обязательно задумайтесь о запасах воды. Можете взять с собой морс, соки или другие напитки, ведь так хочется пить на природе. Эти напитки также можно заморозить и тогда они в самую жару будут прохладные.
Вложите в пакеты, предварительно вымытые овощи и фрукты. Не стоит заранее делать фруктовые нарезки и салаты – вы только переведете продукты. А тем более нельзя брать с собой на пикник, заправленные майонезом салаты. Срок годности майонеза очень короткий и в данном варианте, рискуете вы не просто собственным здоровьем, а также и здоровьем ваших домашних.
Будет хорошо, если вы заранее подготовите простые закуски, ведь в ожидании главного блюда пикника — шашлыка, трудно будет обойтись только фруктами и салатами. Поэтому вам останется лишь разложить красиво на тарелочки, подготовленные заранее закуски. Это могут быть рулетики из ветчины, для которых потребуется 12 ломтиков ветчины и столько же ломтиков сыра, немного черного перца, листья салата, лук порей и две чайные ложки уксуса. Уложите ломтик сыра на каждый ломтик ветчины, затем листок салата, кусочек лука-порея, слегка сбрызните уксусом и добавьте перца, после чего сверните в трубочку и закрепите зубочисткой.
Разнообразие подобных закусок поражает, их можно создать на любой вкус. Для любителей куриного мяса, вы можете запечь в панировке куриные полоски, предварительно окунув мясо курицы в сливочный сыр или приготовить вафельные квадратики, начиненные говяжьим фаршем.
