Автор: Хорошо развито было в Польше также садоводство и огородничество. Польским славянам были известны культуры бобов, гороха, чечевицы, мака, репы. Последней принадлежала особенно важная роль в хозяйстве, близкая к той, которую играет в паше время картофель. В огороде польского земледельца рядом с этими старыми культурами выращивались морковь, чеснок, огурцы. В садах росли почти все новомодные виды плодовых кустарников и деревьев. Любопытно, что Ибрагиму ибн Якубу прежде всего бросились в глаза яблони и груши: «В их (славян) садах, — пишет он, — больше всего яблонь, груш и персиковых деревьев». Со второй половины X в. в Польше стала известной и культура винограда, появление которой совпадает с принятием христианства. Виноград культивировался, очевидно, для целей религиозного культа — изготовления вина для церкви.
Видную роль в хозяйстве польского земледельца по-прежнему играли животноводство и птицеводство. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что при раскопках поселений свыше 90% обнаруживаемых костных остатков составляют обычно кости домашних животных. Например, в Гпезно они составляли 99, 7%, столько же — в Клецке, в Познани — 98, 8% и в Бискупипе — 98, 6%.
Наличие в хозяйстве тяглового скота являлось одним из важнейших условий сохранения им экономической самостоятельности. С потерей скота состоятельный хозяин мог легко превратиться в полного бедняка, попасть в самую тяжелую кабалу к землевладельцу. Правда, неоднократно цитировавшийся нами выше арабский источник утверждает, что славяне «едят коровье мясо». Однако очень сомнительно, чтобы рядовой земледелец мог часто разнообразить свой стол говядиной.
Гораздо чаще, по-видимому, в пищу шло мясо домашней птицы, а также коз, овец и, особенно, свиней. Разведение свиней получило особенно значительное распространение, так как содержание их связано не было с большими расходами и заботами. Из птиц разводили больше всего кур, главным образом из-за яиц, гусей. Возможно, что известна уже была и домашняя утка.
Лошади едва ли использовались в крестьянском хозяйстве. Как правило, лошадей разводили для военных целей в имениях князей и крупных землевладельцев-феодалов, при этом, по-видимому, начиная с конца X-XI в. в довольно значительных размерах.
Косвенным доказательством большой роли скота в хозяйстве тогдашнего земледельца могут быть крестьянские повинности XIII-XIV вв., зарождение которых относится, но всей вероятности, к гораздо более древним временам. Многие из них вносились натурой — коровами, волами, овцами, свиньями. Такими повинностями были: подворовое, нарез, ополье, стан. Очевидно, что при очень большой слабости животноводческой базы крестьянского хозяйства такие поборы не могли бы иметь места. Широкие масштабы свиноводства могут быть объяснены отчасти и тем, что свиньи были важной частью поборов, взимавшихся феодалами и князем с крестьянского хозяйства.
