Страницы: 1 2 3 4

В различных скрещиваниях, проведенных Пелыпенке, высокое качество клейковины оказалось рецессивным признаком, что дает возможность начать отбор ценных форм со второго поколения гибридов. Но в общем высокое качество муки, как правило, определяется несколькими генами, притом, по-видимому, разнозначными. Кроме того, как хорошо известно, качество муки чрезвычайно зависит от внешних условий возделывания пшеницы.

Для исследования наследования качества зерна особенно необходимо применение дифференциальных и косвенных способов.

Большое внимание генетике и селекции качества муки в последнее время уделяет в Швеции Свалёфская станция. Нильссон-Эле и Окерман (Akerman) указывают, что при скрещивании близких сортов, сходных экотипов обычно уже в 4-м поколении можно выделять ценные по качеству формы пшеницы. В 5-м поколении вопрос о выведении сорта на качество обычно в таких скрещиваниях считается решенным. Иначе дело обстоит при скрещивании отдаленных экотипов, например при скрещивании шведских с русскими сортами и американских сортов со шведскими. Расщепление в данном случае идет настолько сложно, что для того чтобы практически решить вопрос, приходится вести длительную работу, до 10 поколений, и при этом вести ее в большом масштабе.

Работы Биффена, Свалёфской станции, фирмы Вильморен, Рёмера (в Германии) показали возможность соединения высокой продуктивности с высоким качеством зерна путем гибридизации, несмотря на обычную корреляцию хорошего качества зерна с сравнительно низкой урожайностью (Персиваль).

При селекции на мукомольно-хлебопекарные качества яровой пшеницы заслуживают особенного внимания виды с 28 хромосомами, среди которых отдельные виды и типы обладают исключительно высокими качествами в смысле формы зерна, большого выхода муки и качества самой муки.

Страницы: 1 2 3 4

Оставить комментарий к статье “Селекция пшеницы на мукомольные и хлебопекарные качества”





Ссылка на эту страницу:
http://vseprosto.com/selektsiya-pshenitsy-kachestva/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://vseprosto.com/selektsiya-pshenitsy-kachestva/"]Селекция пшеницы на мукомольные и хлебопекарные качества[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://vseprosto.com/selektsiya-pshenitsy-kachestva/">Селекция пшеницы на мукомольные и хлебопекарные качества</a>