Крахмал – один из основных связующих материалов, применяемых в бумажном производстве, и притом наиболее дешевый по сравнению с другими связующими, а потому замена этого пищевого сырья непищевым является весьма сложной проблемой. По данным Свенсона, целлюлозно-бумажная промышленность США только за один 1959 г. израсходовала 584 000 т крахмала, 28 000 т казеина, 20 000 т животного клея и около 62 000 т синтетических связующих.

Крахмал – белый порошок, состоящий из мелких гранул (зерен) размерами от 5 до 100 мк. Размер, форма и фракционный состав гранул зависят от сорта крахмала. В бумажной промышленности применяются различные сорта крахмала: картофельный, кукурузный, рисовый, пшеничный и др., но чаще всего – кукурузный и картофельный.

По своей химической природе крахмал близок к целлюлозе. Это – полимер цепного строения, состоящий из глюкопиранозных остатков, связанных между собой α-глюкозидными связями 1, 4. Эмпирическая формула крахмала (С6Н10О5)n. В сложной молекуле крахмала на каждый глюкозный остаток приходится в среднем по три свободные гидроксильные группы, которые, как и у целлюлозы, способны к межмолекулярной ассоциации через водородные связи.

Вещества, применяемые для повышения прочности бумаги в сухом состоянии и улучшения проклейки бумаги:

Оставить отзыв к статье “Крахмал”





Ссылка на эту страницу:
http://vseprosto.com/bumaga/svyaz_veshestva/prochnost/kraxmal/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://vseprosto.com/bumaga/svyaz_veshestva/prochnost/kraxmal/"]Крахмал[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://vseprosto.com/bumaga/svyaz_veshestva/prochnost/kraxmal/">Крахмал</a>